为什幺你做得西红柿鸡蛋汤不好喝?看看饭店大厨怎幺做番茄鸡蛋汤
西红柿二个洗凈,用刀在上面划个十字。
锅中放少量水,烧开。
鸡蛋二个备用。
打散,放适量盐,搅匀。
水开后,西红柿在滚水中滚上一圈,带蒂的部位停顿二秒捞出。
用手撕掉皮。锅中水倒掉,继续加热。
切成片。
锅烧热后,放适量油,倒入西红柿片,翻炒。
西红柿汁不断渗出,加入适量盐。
加半勺白糖,翻炒均匀。
加入适量的清水,滚开。
趁汤烧开,倒入蛋液,同时撒入葱花。
搅匀即关火。
装入碗中就可以开吃了。
西红柿二个洗凈,用刀在上面划个十字。
锅中放少量水,烧开。
鸡蛋二个备用。
打散,放适量盐,搅匀。
水开后,西红柿在滚水中滚上一圈,带蒂的部位停顿二秒捞出。
用手撕掉皮。锅中水倒掉,继续加热。
切成片。
锅烧热后,放适量油,倒入西红柿片,翻炒。
西红柿汁不断渗出,加入适量盐。
加半勺白糖,翻炒均匀。
加入适量的清水,滚开。
趁汤烧开,倒入蛋液,同时撒入葱花。
搅匀即关火。
装入碗中就可以开吃了。